平日はバタバタな分、週末くらい自分を甘やかしてあげたい！🥹
自分の好きな朝ごはんで1日を始めて、ごきげんに過ごしたい！
そんな時に私がよく作るのが、ちょっとヘルシーな全粒粉パンケーキ。
ホットケーキミックスなしで作るので、甘さも自分で調整できる簡単レシピです◎
全粒粉だともさもさしがちなので、水分多めにして、朝マックみたいな薄めパンケーキに仕上げています。
ごきげんな朝ごはんを食べたいけど、健康にも気を遣いたい方にぴったり！
材料 (小さめ7〜8枚)
⚫︎全粒粉 Farine semi complet T110 100g
⚫︎べーキングパウダー Poudre à lever 小スプーン1〜2
⚫︎卵 1個
⚫︎植物性ミルク (または牛乳) 150ml
⚫︎砂糖 大スプーン1
⚫︎バター (またはサラダ油) 小スプーン2
⚫︎塩 ひとつまみ
全粒粉は、Carrefour BIO semi-complet T110を使用しています。
これが1番手に入りやすいし、便利でお気に入りです◎
パンケーキ以外にも、料理のとろみ付け、ムニエル、MAÏZENAと合わせて唐揚げの衣など、何にでも使えますよ☺️
作り方
全粒粉100gとベーキングパウダー小スプーン1〜2 を混ぜます。
ふるいにかけても良いし、ボウルに入れて泡立て器で混ぜても◎
洗い物を増やしたくない場合は、ビニール袋に入れて空気を含ませて口を閉めてシャカシャカ振るでもOKです！
バター小スプーン1を電子レンジで溶かす。
電子レンジのワット数にもよりますが、10秒くらいで大丈夫です。
ボウルに、卵1個、ミルク150ml、砂糖大スプーン1、塩ひとつまみ、溶かしバターを入れて、泡立て器でよく混ぜる。
❸のボウルに❶の全粒粉＋BPを加え、さっくり混ぜる。
生地が出来上がったら、フライパンで中火で焼いていきます。
生地をフライパンに落として、ふつふつ穴が出来てきたら、ひっくり返して裏面にも火を通します。
お好みでブルーベリーを、フライパンに落とした生地にパラっと加えて焼いても美味しいです◎
まとめ
全粒粉パンケーキ、いかがでしたか？
普通の小麦粉と違って、全粒粉ならではの香ばしい香りも食欲をそそりますよ！♡
かるーくぺろっと食べられてしまうので、ぜひ作って見てくださいね☺️
余ったらラップに包んで冷凍庫で保存できます。
食べる時はレンチン30秒〜1分くらいですぐ食べられるのもうれしいポイント◎
このレシピで、あなたの週末をハッピーにするお手伝いができればうれしいです。
今日も最後まで読んでくださってありがとうございました！
著者 Yuka @yukachi_paris
Paris / Lifestyle / Travel
心と体をいたわるやさしいパリ暮らし、旅行情報を発信中。
・フランス自炊生活の簡単レシピ(和食、冷凍食品ピカール活用レシピ,etc.)や時短家事。
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