海外生活をしていて1番日本が恋しくなるのが、お正月ですよね🥺
というか、日本のお正月をしないと、年を越した気になれない、、！
我が家はおせちは毎年作っていましたが、もうちょっとお正月感が欲しいと思って、今年はお屠蘇用に日本酒を導入。
でも、お屠蘇のパックなんて家にないしどうしよう、ということで思いついたのがホットサケ「saké chaud (サケショー)」です。
このレシピの何がいいって、お家にストックされている材料でできること！
本物のお屠蘇感は全然ないですが(笑)、日本酒とシナモンの華やかな香りとフルーツの甘みに心がときめく、、♡
アルコールを多少飛ばすので、お酒が苦手な方にもピッタリです◎
ホット酒のレシピ（お屠蘇代わり）
それでは材料と作り方をみていきましょう！
材料（2人分）
- 日本酒：200ml
- りんご：1/2個（薄切り）
- みかん (clémentine)：1個（皮をむき、房に分ける）
- シナモンスティック：1/2本 (無ければパウダーでも可)
- はちみつまたは砂糖：適量（お好みで）
作り方
まずは具材を切ります。
りんごは薄切り、みかんは輪切り、シナモンスティックはパキッと程よい長さに割ります。
鍋に全ての材料を入れ、弱火で3分ほど火にかけます。
この時、アルコールと香りが飛びすぎないように、沸騰しないくらいで温めてください。
この次のステップで時間を置くことで、フルーツで十分甘みが出てきます。
でもお急ぎの方や甘めがお好きな方は、この段階ではちみつや砂糖を加え甘さを調整してください。
温まったら、容器などに移して2〜3時間ほどおきます。
時間をおくことで、味がなじんでより美味しくまろやかに仕上がります◎
もし急ぎの場合は飛ばしてもOKです。
温まったら、火を止めてカップに注ぎます。
温かいうちにお召し上がりください。
まとめ
このホット酒は、体を温めるだけでなく、フルーツの甘味と香りが楽しめる一品です。
ホットワイン好きの方はきっと気に入るはず、、♡
お好みでレモンや生姜を加えても美味しいと思います◎
ぜひ自分好みにアレンジして楽しんでみてくださいね！
これから始まるあなたの1年が素敵なものになりますように。
どうぞよいお年をお迎えください☺️
今回も最後まで読んでくださってありがとうございました！
著者 Yuka @yukachi_paris
Paris / Lifestyle / Travel
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