フランスでも、ヨーロッパでも、どこでも作れる作り置き野菜レシピ第2弾！
今回は、ちょっと和テイストな、にんじんとほうれん草のごま油炒めです☺︎
このレシピもシンプルな材料＆簡単手順！
時短＆放置できるので、他の作り置きメニューと同時進行できますよ◎
それでは早速みていきましょう！
にんじんとほうれん草のごま油炒め
海外にいたって、どこにいたって、やっぱり和の味を食べたい！
今回のにんじんとほうれん草のごま油炒めは、そんな時にぴったりのちょっときんぴら感のあるほっこり落ち着く味です♡
しかも、私の大好きな「切らない」レシピ！
とにかく包丁を使いたくないので、にんじんはサラダのトッピング用に売っているRapé(細切り)のものを使用。
ほうれん草は、日本にあるような大きな葉っぱのほうれん草はフランスでは綺麗じゃない場合が多いので、袋入りのサラダ用ほうれん草を使います。
サラダ用なので基本アク抜きは必要ないはずですが、私は歯触りがあまり好きじゃないので塩茹でにしています。
気にならない方は、生のまま使っても大丈夫です◎
材料
それでは材料をみていきましょう！
⚫︎にんじんrapé 1/3袋くらい(約80g)
⚫︎ほうれん草 (Jeunes pousses d’épinardsを塩茹でしたもの) 1袋分(約100g)
⚫︎ごま油 大スプーン1
⚫︎醤油 小スプーン1
⚫︎砂糖 小スプーン1
⚫︎塩 少量パラっと
お好みでごまをプラスしても美味しいはず◎
作り方
フライパンにごま油をしき、にんじんと塩パラっとを入れ、蓋をして中火で火を通す。
にんじんに火が通ったら、ほうれん草を手でちぎりながら入れてさっと混ぜ合わせる。
フライパンにスペースをちょっと開けて、鍋肌に砂糖と醤油を入れて砂糖が醤油に溶けたら、全体と合わせる。
※慌てたくない方は、砂糖と醤油を事前に合わせておくのもおすすめです。私は洗う食器を減らしたいから直入れしてるだけです。
おわりに
海外に住んでいても、やっぱり和な味が落ち着きますよね。
今回のレシピも、材料はシンプルで海外在住でも作りやすいので、ぜひ試してみてくださいね！
最後まで読んでくださってありがとうございました♡
著者 Yuka @yukachi_paris
心と体をいたわるやさしいパリ暮らし。
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