海外に住んでいて1番日本が恋しくなるのが、お正月！
私も日本のお正月って好きなんですよね。
一品一品に家族のしあわせを願ってあるところに心ときめく🥹
海外でもおせちを食べて、背筋シャキッとしたい！
じゃあそのおせちを簡単にそれっぽく作ろうじゃないかと、ここ数年は張り切っています。
張り切る割には手抜きばっかりだけど。笑
というわけで今回は、海外でも手に入る食材で作る、簡単おせち気分プレートをご紹介します！
マイルド＆ベーシックなレシピなので、外国人パートナーでも食べてくれる味付けにしています◎
海外在住で日本のお正月が恋しい方は、ぜひ作ってみてくださいね！
海外で作るかんたんおせちプレート
最初に謝っておきます。
おせちと言っていますが、何せ海外在住。
代用に代用を重ねているので、通常おせちには入っていないものも入れています。
どうか、ご了承ください🙇♀️
さて、気を取り直して、私の作るおせち気分プレートをご紹介していきます！
お品書き
⚫︎かまぼこ
⚫︎えびのうま煮
⚫︎枝豆 (黒豆の代わり)
⚫︎カブとニンジンの紅白なます
⚫︎卵焼き (伊達巻きの代わり)
⚫︎鶏胸肉のチーズほうれん草ロール (八幡巻きの代わり)
⚫︎お雑煮
ちなみに、このおせちのためにアジア系スーパーから買ってきたものは、3つだけ！
・かまぼこ
・もち
・めんつゆ
あとは全て街中スーパーで揃えました。
アジア系スーパーは高いし、バタバタする年末に行きたくないので日持ちするものだけを事前に買っておきました。
それでは詳しくみていきましょう！
かまぼこ
かまぼこは、フランスではアジア系スーパーで買えます(1本約6€)。
ただ、冷凍してあるので、解凍する時間がマスト。
高級品だけど、お正月くらいは、、、ねぇ🥹笑
作り方
❶前日に冷蔵庫に移して解凍しておく。
❷あとは切るだけ。
えびのうま煮
えびは、近所の魚屋さんから買ってきたものを使用。
うま煮にすると、一手間かかるけどぐんとおせち感が出ます♡
でも気力がない年は、ふつうに塩茹でに◎笑
作り方
このレシピを参考に、酒は水に、味醂は砂糖(少なめ)で代用して作りました。
枝豆 (黒豆の代わり)
マメに働けるように願う黒豆は、フランスではそう簡単に見つかりません。
そこで、同じ「マメ」が付く枝豆で代用。
枝豆ならフランス人も好きだし、手に入りやすい◎
しかも、ピカールの冷凍枝豆をチンするだけ！
Fève de soja edamame 300g 3,25€
作り方
❶耐熱皿に入れて、 様子を見ながら30秒〜1分チンするだけ。
❷お好みで塩をパラっと振ってください。
カブとニンジンの紅白なます
紅白なますは、大根が街中スーパーにはないのでカブで代用。
味付けは、うちのフランス人夫があまり酢の物が好きじゃないので、マイルドに蜂蜜レモン漬けに。
前々日くらいにつけると、当日ちょうどよく味が染みてて美味です◎
お好みでブラックペッパーを効かせてもおいしいですよ！
作り方レシピはこちら⬇︎
卵焼き (伊達巻きの代わり)
伊達巻きみたいに和なものは外国人受けがあんまりなので、卵焼きで代用◎
作り方
卵2〜3個と塩胡椒、牛乳ちょろっとで、卵焼きを焼きます。
鶏胸肉のチーズほうれん草ロール (八幡巻きの代わり)
八幡巻き用の薄切り肉は街中スーパーにはないので、鶏胸肉ロールにチェンジ！
中の具材もうちのフランス人夫の好みに合わせてチーズに◎
街中スーパーで手に入る、ほうれん草(袋入りのJeunes pousses d’épinards)、パルメザンチーズ、ナチュラルチーズ(Babybel)、にんにく＆ハーブの鶏むねロールのオーブン焼きです。
巻く手間はあるけど、焼きはオーブンにお任せなので楽ちんです。
ちなみに、巻いたら冷凍保存もできます◎時間のある時に巻き巻きしておくといいかも！
これがフランス人たちに受けた！
テーブルから秒で消え去ったメニューです。
レシピはこちらから⬇︎
お雑煮 (付け合わせに)
付け合わせは、ホッと落ち着くお雑煮。
お餅はアジア系スーパーから買ってきました(400g 約6,50€)。
大体我が家では12月31日の夜ご飯は鍋か具沢山お蕎麦にするので、その余った野菜でお雑煮にします。
作り方
❶お好きな野菜(ニンジン、白菜、ほうれん草、椎茸etc.)をめんつゆで作っただし汁で火が通るまで煮る。
❷最後にお餅を入れて、お餅が柔らかくなったら完成。
おわりに
いかがでしたか？
海外で手に入る食材＆外国人の口にも合う、の2点でアレンジしているので型破りなところもあったかと思います、、。
でも、海外在住で日本のお正月気分を味わいたい方へ、少しでも参考になれば嬉しいです。
それではみなさん、良いお年をお迎えください☺︎
最後まで読んでくださってありがとうございました♡
著者 Yuka @yukachi_paris
心と体をいたわるやさしいパリ暮らし。
ちょっとごきげんな暮らし＆フランス便利情報をご紹介しています♡
・フランス自炊生活の簡単レシピ(和食、冷凍食品ピカール活用レシピ,etc.)
・フランスの便利な掃除グッズ
・週末行きたいパリの素敵スポット etc.
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